Arcibiskupské zámecké víno Kroměříž

História Arcibiskupských Sklepov je spojená s históriou mesta Kroměříž. Základným medzníkom bol rok 1110, kedy kúpil vtedy trhovú obec Kroměříž olomoucký biskup Jan II. Od tejto doby sa nastal rozvoj obce vďaka príchodu olomouckých biskupov.

Obec priviedol do rozmachu biskup Bruno zo Schaumburku (1241-1281). Povýšil Kroměříž na mesto a vybudoval na mieste dnešného Arcibiskupského zámku ranný gotický hrad.  Mesto obostaval hradbami a založil chrám sv. Mořice .V roku 1266 tiež   vinné pivnice, ktoré v dobe českého kráľa a rímskeho císara Karla IV  boli rozšírené. V roku 1345 kráľ Karel IV udelil „sklepům“ výsadu vyrábať omšové víno.

Pivnice sú súčasťou Arcibiskupského zámku v Kroměříži, umiestnené v podzemí v hĺbke 6,5m. Ich plocha je 1030 m2. Steny pokrývajú povlaky ušľachtilých plesní a  víno zreje v historických drevených sudoch. Najväčší sud pojme 19 820 litrov a najstarší je z roku 1805. Je tu vhodné prostredie pre výrobu rýdzo prírodných, najkvalitnejších omšových vín. Táto výroba má stálu tradíciu a trvá už 735 rokov.

Tieto ušľachtilé moky sa podávali pri návšteve pápeža Benedikta XVI v Českej republike v roku 2009.

Oficiálna stránka : www.arcibiskupskevino.cz